Der Ausbildungsstart 2026 in Bayern verlief insgesamt positiv: Die Zahl der neu abgeschlossenen Ausbildungsverträge ist im Vergleich zum Vorjahr gestiegen. Das meldet die IHK Würzburg-Schweinfurt auf Basis der aktuellen Ausbildungsstatistik. Allerdings zeigen sich deutliche regionale Unterschiede: In manchen Regionen steigen die Zahlen, in anderen stagnieren oder sinken sie. Was steckt hinter dem Bild, und was bedeutet es für Betriebe?
Wie der Ausbildungsstart 2026 verlaufen ist
Bayernweit übersteigt das Angebot an Ausbildungsplätzen die Zahl der Bewerberinnen und Bewerber in den meisten Branchen. Das war nicht immer so. Noch vor zehn Jahren war die Situation umgekehrt. Heute bewerben sich in vielen Handwerks- und Industrieberufen mehr Betriebe um Azubis als Azubis um Stellen. Der demografische Wandel macht sich auch hier bemerkbar.
In Städten und Ballungsräumen wie München, Augsburg und Nürnberg laufen die Ausbildungsstarts besser als in ländlichen Regionen. Dort finden sich Azubis leichter, weil die Auswahl an Betrieben und Berufen größer ist und die Erreichbarkeit mit öffentlichen Verkehrsmitteln besser funktioniert. Im ländlichen Raum Unterfrankens und der Oberpfalz hingegen kämpfen viele Betriebe darum, ihre Ausbildungsplätze zu besetzen.
Welche Branchen besonders betroffen sind
Gastronomie, Bäcker, Metzger und viele Handwerksberufe sind besonders schwer zu besetzen. Wer körperlich anspruchsvoll, mit unregelmäßigen Arbeitszeiten und im Vergleich zu anderen Berufen niedrigerem Einstiegsgehalt ausgebildet wird, hat es schwerer als kaufmännische oder IT-Berufe. Das IHK-Netzwerk arbeitet daran, die Sichtbarkeit dieser Berufe bei Schülerinnen und Schülern zu erhöhen und Praktika als Einstiegshürde zu nutzen.
Für Betriebe gilt: Wer jetzt noch freie Ausbildungsplätze hat, sollte nicht bis zum nächsten Jahr warten. Nachrücker aus dem laufenden Bewerbungspool, Kooperationen mit Berufsschulen und gezielte Social-Media-Präsenz erhöhen die Chancen. Den übergeordneten Rahmen bietet der Artikel Ausbildungszahlen im bayerischen Handwerk 2026. Die Ausbildung als Einkommensgarant zeigt der Artikel Ausbildung als Garant für hohes Lebenseinkommen.
Quelle: Zusammenfassung nach Angaben der IHK Würzburg-Schweinfurt, Pressemitteilung vom 19. September 2026 unter https://www.wuerzburg.ihk.de/pressemeldungen/
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